首页 >>

秋冬白粥的绝配——腌黄瓜,3代人一直用的老配方,超入味

秋冬季节,天气转凉,早上的时候就愈发的赖床,做什么事情都特别赶,每当这个时候,我就会提前煲好一点粥,配上提前腌好的酱黄瓜,再搭些鸡蛋,蒸红薯什么的,吃完一上午都精神饱满!

酱黄瓜看起来复杂,其实做法特别简单,只需准备好配料,将黄瓜腌一下,就能吃好久。而今天要跟大家分享的这个配方,是从我奶奶那一代就开始用的,脆脆爽爽的超入味,绝对是配白粥一绝!

开胃下饭,脆爽过瘾的酱黄瓜!

食材准备:黄瓜4根、酱油300g、陈醋100g、糖50g、植物油150ml、香叶2片、干辣椒8颗、八角2个、花椒30粒、姜15g、蒜30g;

做法步骤:

1.新鲜的黄瓜洗净后,把两头去掉,再对半切开,用勺子挖掉里面的瓤(不然会影响脆爽的口感),然后再切成长条。黄瓜切好后,一斤黄瓜放35g盐,抓匀,腌渍2小时。

3.趁腌黄瓜的时间,准备酱料汁:锅中放酱油300g,醋100g,糖50g煮开后放凉。

4.热锅热油(150ml),倒入姜片,蒜片,香叶,干辣椒,八角,花椒,煸到姜片蒜片姜片焦黄关火放凉。

5.找一个容器,倒入黄瓜,然后在倒入做放凉的将料汁和炸好的香料,腌制一晚上就可以吃了。

文章来源:红姐白姐图库

标签:二四六玄机资料308打开,报码室,2019年今期跑狗玄机图,66078香港马会王中王,今日特马